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「home-88.必发」鸭架是用来煲汤呢还是用来炸?当被烤鸭店服务员这样问道,你只需回复这4个字


时间:2020-01-11 09:05:39 点击:1406

  核心提示:北京,是中国的首都,更是我们中国的历史文化名城,是四大古都之一。尤其是北京烤鸭,是享誉世界的北京著名菜式,毫不夸张的说,北京烤鸭是我们中国的一道招牌菜之一。即使是从来没有吃过,都会听过这么一家北京烤鸭店。就连许多老外,提起北京烤鸭,都会想到全聚德。在全聚德吃烤鸭的时候,我被问到:鸭架是用来煲汤呢还是用来炸?内行人选择打包带走,其实是省钱的做法,回家自己煲汤或者是煎炸,都是真材实料。...

「home-88.必发」鸭架是用来煲汤呢还是用来炸?当被烤鸭店服务员这样问道,你只需回复这4个字

home-88.必发,北京,是中国的首都,更是我们中国的历史文化名城,是四大古都之一。在这座城市里面,有着丰富的历史遗迹,故宫、颐和园、长城等等都是著名的旅游圣地。这让北京成为了热门的旅游城市,不仅仅是我们中国对外的窗口,也是无数国人们的首选城市。

我有幸曾去到过北京旅游,对于我这样的吃货而言,更加吸引我的,自然是北京美食。尤其是北京烤鸭,是享誉世界的北京著名菜式,毫不夸张的说,北京烤鸭是我们中国的一道招牌菜之一。

而在北京,说吃烤鸭,很多人们都会想到全聚德。即使是从来没有吃过,都会听过这么一家北京烤鸭店。就连许多老外,提起北京烤鸭,都会想到全聚德。甚至还流传着:“不到长城非好汉,到了北京不吃烤鸭就像是白来了一样”!

我自然而然是没有错过的,全聚德烤鸭有着“烤鸭之王”的美誉,外焦里嫩。厨师们都会当着顾客的面,将鸭肉片下,而剩余的鸭架,都会用来做成另外一道菜。在全聚德吃烤鸭的时候,我被问到:鸭架是用来煲汤呢还是用来炸?

这一个问题可是问道我们了,因为在来到北京之前,我可没有吃过这么正宗的北京烤鸭,所以根本不知道原来鸭架还另外有用途的,这让我们陷入了纠结当中。恰巧与我吃饭的是一位地道的北京人,他回答道:打包带走!

这让我很好奇,为什么要打包带走呢?

原来,内行人都这么回答。因为在全聚德烤鸭当中,其实吃一顿的价格已经是比较昂贵的了,而剩余的鸭架,很多人都会想着不要浪费,所以都会听从了厨师的建议,选择二次加工。但是,这二次加工实际上还是要进行二次收费的,这就让很多游客们都觉得并不划算了。

内行人选择打包带走,其实是省钱的做法,回家自己煲汤或者是煎炸,都是真材实料。在一些大餐厅里面,人流量较大,很多鸭架或者是汤都是现成的,这样都并不新鲜了。所以说,带回家是干净又卫生的做法。对于这种情况,不知道你们是如何做的呢?

来源:沭阳快报

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作者:匿名 来源:毛祁新闻