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「tb腾博会pt手机客户端登录」暖气算啥,江浙人取暖全靠吃它,这才是最硬核的取暖神器


时间:2020-01-10 15:43:15 点击:4443

  核心提示:对比暖气这种身外之物,我觉得江浙人民的这个取暖法宝,才算是最硬核的取暖设施。面对降温,江浙人民可以说是充满了期待,他们甚至觉得风雨交加更佳。因为只有在最恶劣的环境,他们才能将这碗红烧羊肉吃的酣畅淋漓,而这碗来自桐城的红烧羊肉,就是江浙人民的回血神器。所以说,打铁还需自身硬,北方有暖气算啥,江浙人民有这样一碗让人从内暖到外的羊肉面,才算是这个冬天最硬核的御寒神器!...

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tb腾博会pt手机客户端登录,冷空气来的猝不及防,断崖式的降温让有暖气的北方人都为之一振,再看看没有暖气的南方人,真的是想心疼他们两秒钟。然而,南方人其实并没有大家想象的那么难过,北方抱着暖气在屋里温暖如春时,人家南方人也有自己的抗寒神器。对比暖气这种身外之物,我觉得江浙人民的这个取暖法宝,才算是最硬核的取暖设施。

面对降温,江浙人民可以说是充满了期待,他们甚至觉得风雨交加更佳。因为只有在最恶劣的环境,他们才能将这碗红烧羊肉吃的酣畅淋漓,而这碗来自桐城的红烧羊肉,就是江浙人民的回血神器。都说最好吃的羊肉都在北方,可是这身处南方的低调小城却也将羊肉做的出神入化。

江浙地带常以湖羊来做红烧羊肉,论资质来说,湖羊真的和北方的羊肉没法比。因为肉味极膻,所以并不被北方人看好。可是江浙人民把湖羊架上铁锅后,又放入了红枣、黄酒、白萝卜、甘蔗等调味,色泽红润的羊肉在临街而立的大铁锅中不停的翻腾,随着氤氲的热气,让整个桐城都飘着红烧羊肉的味道。

而奇怪的是,在这些味配料的加持下,原本膻味极浓的羊肉异味全无,扑面而来的,是满满的香气。也正是因为这样一碗红烧羊肉,让原本安静的桐城,在这寒冬季节变得格外热闹。

红烧羊肉怎么吃才对劲?一定得搭配着桐乡特产的细面吃才对味。大锅滚水下入面条,面条在水中几经沉浮,捞出来后盖上扎实的羊肉、羊杂,在姗姗来迟的蒜叶葱姜的陪伴下,面条入口顺滑、羊肉酥烂软糯,连羊骨头都能吮出浓郁醇厚的汤汁。吃到最后别说汤汁了,连碗边都想给舔干净了。

这样的羊肉面,在桐乡还是应季食材,只有冬天各家才开始做。冬天开张的羊肉面馆在桐乡不在少数,但是若想吃还真得一早就去,很多正宗的羊肉面店,从天刚蒙蒙亮的时候就已经挤满了人了,其中还有不少远道而来的外地人,卖到九十点钟的时候大锅就已经空空如也了。

如何判定一家羊肉面是否正宗呢?其中,大锅和柴火灶台是做好羊肉面的必要因素。别看这里是江南小城,做起羊肉面时的霸气阵势,还真是不输北方。

这样的一碗羊肉面,吃进肚子里真的是从内到外的暖,明明来的时候还冻得哆哆嗦嗦,一碗羊肉面下肚,恨不得把秋裤都卷到膝盖了。所以说,打铁还需自身硬,北方有暖气算啥,江浙人民有这样一碗让人从内暖到外的羊肉面,才算是这个冬天最硬核的御寒神器!

作者:匿名 来源:毛祁新闻